Les protéines

J'avais envie de proposer une série d'articles courts sur les bases de l'alimentation et de la nutrition!

On démarre aujourd'hui avec l'un des 3 macronutriments: les PROTÉINES !

Structure et renouvellement des tissus, de la matrice osseuse, de la peau et des phanères (poils, ongles...)

Participation à de nombreux processus physiologiques: hormones, enzymes, anticorps...

Un autre intérêt des protéines: elles sont satiétogènes! En gros, elles nous aident à ne pas avoir faim entre les repas et à éviter les grignotages!

De 0.83g à 2,2g par kg et par jour, selon mon niveau d'activité physique

ex: 1,2g si je suis sédentaire ou 1,8g si je suis un athlète

Lilou pèse 62 kg. Elle a un travail de bureau et fait tous ses déplacements à vélo.

62 x 1,2= 74,4

62 x 1,4 = 86,8

Ses besoins en protéines sont donc de 74,4g à 86,8g par jour

Cela devrait, selon les recommandations, correspondre à 10% - 20% des apports journaliers

Pour les végétarien(ne)s les protéines se trouvent sous forme végétale, notamment dans les légumineuses, les céréales et les produits à base de soja.

⛔ Attention cependant aux steaks végétaux et autres simili carnés. Ils sont souvent très transformés et donc à limiter au quotidien.