Focaccia express à la farine de châtaigne

Pour 6 personnes

- 1 sachet de levure boulangère

- 150g de farine d'épeautre

- 100g de farine de châtaigne

- 3 c. à soupe de fromage blanc

- 2 c. à soupe d'huile d'olive

- sel, basilic

1/ Diluer la levure dans un peu d'eau tiède.

2/ Dans un saladier ou le bol d'un robot verser les farines.

3/ Ajouter le fromage blanc, l'huile d'olive et la levure.

4/ Saler et ajouter du basilic ciseler.

5/ Ajouter un peu d'eau pour ajuster la texture. La pâte doit être souple mais ne pas coller.

6/ Huiler un moule à four et y étaler la pâte. Faire des petits creux en appuyant légèrement avec les doigts.

7/ Ajouter sur le dessus quelques rondelles de courgettes et un peu de fleur de sel.

8/ Enfourner 20 minutes à 180°.