Pour 6 personnes
- 1 sachet de levure boulangère
- 150g de farine d'épeautre
- 100g de farine de châtaigne
- 3 c. à soupe de fromage blanc
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, basilic
1/ Diluer la levure dans un peu d'eau tiède.
2/ Dans un saladier ou le bol d'un robot verser les farines.
3/ Ajouter le fromage blanc, l'huile d'olive et la levure.
4/ Saler et ajouter du basilic ciseler.
5/ Ajouter un peu d'eau pour ajuster la texture. La pâte doit être souple mais ne pas coller.
6/ Huiler un moule à four et y étaler la pâte. Faire des petits creux en appuyant légèrement avec les doigts.
7/ Ajouter sur le dessus quelques rondelles de courgettes et un peu de fleur de sel.
8/ Enfourner 20 minutes à 180°.
