Gâteau au yaourt et aux fraises

Pour 8 personnes

- 250g de fraises

- 1 yaourt

- 3 œufs

- 100g de farine

- 50g de maïzena

- 1 sachet de levure

- 100g de sucre de coco

- 60ml d'huile de colza

- 1 fromage blanc

1/Dans un saladier, mélanger le yaourt et le sucre. Ajouter les œufs.

2/ Ajouter la farine, la maïzena et la levure.

3/ Pour finir, ajouter l'huile et verser la pâte dans un moule

4/ Enfourner 40 minutes à 180°.

5/ A la cuillère, étaler le fromage blanc sur la surface du gâteau.

6/ Couper les fraises en deux dans le sens de la longueur et décorer le gâteau.

Vous pouvez ajouter des amandes effilées pour décorer.