Pour 4 personnes
- 150g de boulgour
- 8 blettes
- 1 oignon
- 1 boîte de tomates concassées
- 80g de bûche de chèvre
- 2 c.à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
1/ Coupez les côtes de blettes en tronçons. Vous pouvez conserver les feuilles pour une autre recette ou les intégrer à celle-ci
2/ Faites revenir l'oignon émincé à l'huile d'olive.
3/ Ajoutez les blettes et laissez cuire 15 minutes.
4/ Ajoutez les tomates concassées. Salez et poivrez.
5/ Pendant ce temps, faites cuire le boulgour.
6/ Dans un plat à gratin ou des plats individuels, disposez une couche de boulgour, une couche de blettes, puis le chèvre en rondelles
7/ Enfournez 10 minutes à 200° et servez.
