• Lucie diététicienne

Curry vert de nouilles udon au poulet

Je vous propose une recette de curry vert au lait de coco. J'utilise dans ma recette des nouilles "udon" qui sont de grosses nouilles japonaises à la farine de blé. Vous pouvez cependant utiliser d'autres types de nouilles. Il en est de même pour les légumes ! Vous pouvez adapter cette recette avec d'autres légumes selon la saison.




Pour 6 personnes



- 300g de blancs de poulet

- 300g de nouilles udon

- 2 carottes

- 1 blanc de poireau

- 1 oignon

- 300g de brocoli

- 300ml de lait de coco

- 300ml d'eau

- 1 citron vert

- 2 c. à café de pâte de curry vert

- 3 c. à soupe d'huile de sésame







Bon appétit !


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