Je vous propose une recette de curry vert au lait de coco. J'utilise dans ma recette des nouilles "udon" qui sont de grosses nouilles japonaises à la farine de blé. Vous pouvez cependant utiliser d'autres types de nouilles. Il en est de même pour les légumes ! Vous pouvez adapter cette recette avec d'autres légumes selon la saison.
Pour 6 personnes
- 300g de blancs de poulet
- 300g de nouilles udon
- 2 carottes
- 1 blanc de poireau
- 1 oignon
- 300g de brocoli
- 300ml de lait de coco
- 300ml d'eau
- 1 citron vert
- 2 c. à café de pâte de curry vert
- 3 c. à soupe d'huile de sésame
