Pour 4 personnes
- 4 blancs de poulet
- 1 brocolis
- 2 poignées de noix de cajou
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 gousse d'ail
- coriandre fraîche
- Poivre
- 175g de quinoa
1/Précuire les fleurettes de brocoli 10 min. à la vapeur.
2/ Couper le poulet en cubes et mélangez-le à l'huile, la sauce soja, l'ail pressé, la coriandre ciselée et quelques tours de moulin à poivre.
3/ Dans une poêle, faire dorer le poulet et ajouter les noix de cajou.
4/ En fin de cuisson, ajouter le chou-fleur.
5/ Servir avec le quinoa cuit.
