Salade de bœuf, concombre et nouilles de riz





Pour 4 personnes


- 400g de boeuf haché

- 200g de nouilles de riz

- 1 concombre

- 4 poignées de laitue

- 2 tiges de ciboule

- 1 morceau de gingembre

- 1 gousse d'ail

- 2 c. à soupe de sauce soja

- 4 c. à soupe de nuoc man

- 1 c. à café de curry

- 2 c. à soupe d'huile de sésame





1/ Ciselez finement la ciboule et émincez le gingembre.

2/ Mélangez à la viande et ajoutez 2 c. de sauce soja, le nuoc man et le curry. Réservez 1h au frigo.


3/ Emincez la salade, une ciboule et taillez le concombre en bâtonnets.

4/ Ajoutez le reste de sauce soja et l'huile de sésame. Réservez au frigo.


5/ Faites cuire le nouilles de riz et égouttez-les.


6/ Faites revenir la marinade de bœuf dans une poêle ou un wok.


7/ Dans une assiette ou un grand bol servez les nouilles, puis les concombres et enfin, la viande.



Bon appétit !

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