Je vous propose une recette de crumble d'abricots aux flocons de sarrasin, sans gluten. Pour venir contrebalancer l'acidité de l'abricot cuit, j'ai intégré à la recette une nectarine qui conserve plus sa saveur sucrée à la cuisson.
Pour 4 crumbles individuels
1 Préchauffez le four à 180°.
2 Coupez les abricots et la nectarine en morceaux. Répartissez dans 4 ramequins.
3 Dans un saladier, mélangez à la main les flocons de sarrasin, la maïzena, le sucre et le beurre, jusqu’à obtenir une pâte granuleuse.
3 Répartissez la pâte sur les fruits et enfournez 30 minutes.
