Banana muffins


POUR 8-10 MUFFINS


2 bananes

- 2 œufs

- 40g de sucre de coco

- 150g de farine

- 50g de poudre d'amandes

- 1 sachet de levure

- 50ml d'huile de colza

- 100ml de lait d'amandes

- purée d'oléagineux au choix



1/ Écrasez la banane et mélangez-la au fouet avec les œufs.

2/ Ajoutez le sucre, puis la farine, la levure et la poudre d'amandes.

3/ Ajoutez petit à petit l'huile et le lait d'amandes.

4/ Versez la pâte dans des moules à muffins et déposez au cœur 1 c. à café de purée d'oléagineux.

5/ Enfournez 25-30 minutes à 180°



Bon appétit !

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